Aprenda a fazer, Bombom Caramelizado Diamante Negro

Redator Redator
18 Nov, 2023 - 11:10
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Aprenda a fazer, Bombom Caramelizado Diamante Negro












Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e derreta até virar caramelo
  2. Adicione as nozes, misture e rapidamente transfira para um tapete de silicone ou mármore para esfriar
  3. Em outra panela, adicione o chocolate e o creme de leite, misture até virar um ganache e reserve
  4. Após endurecer, coloque o caramelo com nozes dentro de um saco, feche bem e bata com um martelinho para quebrar em pedaços
  5. Adicione esse caramelo triturado ao ganache, misture bem e transfira para taças
  6. Decore com Diamante Negro por cima, deixe gelar e sirva

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor